水仙茶的泡法_水仙茶怎么泡

水仙茶是产于我国福建的一种名茶，属于乌龙茶类中的一种，是福建茶中的优质茶品。水仙茶最早出产于福建的建瓯建阳一带，距今已有三百多年的历史。不过有点要明白的是，虽茶名为水仙，但其与我们所知的水仙花，并无什么关系，只是因为当地的方言叫法的影响，随着时间推荐才变为水仙茶这个名茶。

茶叶特点

水仙茶茶叶比较厚，水分多，外形紧结，色泽显暗绿色，同时还带有一定的黄色。冲泡出来的茶汤颜色显金黄或者橙黄色那种，茶汤比较清澈，茶香浓郁，同时茶香中会含有淡淡的花香。冲泡后的茶叶，叶片舒展宽厚，茶叶中的脉路清晰，茶叶边纹显现。

经过上面的简单介绍，大家是否也想来冲泡一杯尝试下呢?下面就让我们来看看水仙茶的冲泡方法吧。

冲泡方法

冲泡茶叶的过程基本有备具，置茶，洗茶，冲泡，品茗这几个步骤。不过我们知道茶叶和水的质量对于泡出来茶汤的影响是比较大的，一杯好茶不仅要有好的茶叶，也需要好水。这边最好可以用井水或者山泉水等天然水里啊冲泡，这样泡出来的茶汤才比较好。

在茶叶用量上，我们要根据容器的大小已经水的比例来决定投茶量的多寡，茶叶太多会显的茶汤太浓，太少的话就会显的太淡，这边冲泡水仙茶时，茶与水的比例为1：:20左右。

水温控制方面，如果水的温度太高会使有的茶叶中的化学成分发生变化，影响茶质，太低的话，茶中的味道会冲泡不出来，因此在温度掌握方面也比较关键，水仙茶的冲泡温度一般掌握在70摄氏度左右。

在冲泡茶水时冲泡时间显的比较关键，时间控制不好的话泡出来的茶水在汤味方面就会受到很大的影响了。同时随着冲泡次数的变化，茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长。


 

哪位老师给讲一下啊。为什么我最近喝水仙会感觉有些酸呢？以至于原来喜欢水仙，现在改喝肉桂了。不管多少钱的，到嘴里就感觉酸。心里因素吗？

说具体一点 2015-7-4 17:39	逍遥郎
是什么火功的？哪个厂家的？ 2015-7-5 11:57	emule2k
没保管好变质了。。。 2015-7-5 14:14	513
同样的茶，我换水了。好了很多。现在都是绵，甜，淳了。。。我用的是普通矿泉水+陶瓷水缸+竹炭。最近定了几斤麦饭石，打算煮水的时候用一些。看看有没有什么惊喜 2015-11-17 10:18	edisonliu2002
是不是陈茶？ 2015-11-17 12:14	盈盈一水
貌似已经开始转化了 2015-11-17 16:17	逍遥郎
不会吧，个别茶保存不当，水份多了会这样，若是每一款都这口感，可能是你自己的问题 2015-11-19 01:22	1968
“不管多少钱的，到嘴里就感觉酸。心里因素吗？”我感觉一定是个人原因了，陈茶会有些酸味，但不是不管多少钱，到嘴里都感觉酸的 2015-11-19 17:37	只爱正岩
来看看。 只是水仙酸？估计是搂主对水仙的某个特征敏感了，那以后喝水仙岂不一喝就可以分辨，那是好事啊。 2015-11-20 14:14	竹影
厉害，成水仙达人了@ 2015-11-21 07:56	emule2k
是不是放陈受潮了 2015-11-22 20:33	茗痴