武夷岩茶品质优异,早在1959年全国茶叶大会就被评为中国十大名茶之驰名海内外。其中将岩韵是否明显，作为武夷岩茶品质优次的一个重要标准。 岩韵的认定与表述 据清朝...

茶韵与岩韵 当代茶圣吴觉先生在《整理武夷茶区计划书》中，对武夷岩茶的品质特征是这样评说的:“方臻山川精英秀气之所钟，品具岩骨泉冽花香之胜。”说明武夷山这个地方茶...

关于岩韵，很多武夷山本地人用“xuai”（发音，第2音）来形容。但这种说法，还仅仅指的是生长在岗顶、光照充分山场的岩茶，既不包括那些生长在坑涧底部、覆石下长期不...

从武夷岩茶生长的自然环境来看，武夷山很早以前就存在着基于地域的分类规范，茶有岩、洲、外山之分。“茶，诸山皆有，溪北为上，溪南次之，洲园为下。”在山上者为岩茶，水...

对于武夷岩茶大红袍的品饮，除了每个人各自对香气及口感滋味的个人喜好外，经常品饮岩茶的人群可以分清这是肉桂还是水仙，甚至连一些花名和地域特征他们也都能品鉴出来。而...

很多茶爱好者都特别钟意大红袍，在闲暇时刻，工作之余，品评大红袍独有的武夷岩茶风韵，感受顶级高端乌龙茶的甘醇茶香，绝对是一件惬意人生的事情。品味大红袍有两大要素，...

岩韵像岩石边上长兰花的感觉,可以用“空谷幽兰”描绘。有人把岩韵描绘成岩石味、青苔味、豆浆味。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩...

山场是只是一泡茶叶具有岩韵的前提条件也就是出身，如果抛开了武夷岩茶传统的制作工艺，再好的山场也也出不了岩韵，没有博大精深的岩茶制作工艺，岩韵对我们也自然失去了多...

武夷山大红袍岩茶知识系列介绍之岩韵，武夷山大红袍原来只是是岩茶的一种，近年武夷山市政府为了更好的推广武夷山茶叶与茶文化，将武夷山所有的岩茶都统一命名为大红袍。 ...

武夷岩茶的岩韵历来广被嗜茶之人推崇。潮州茶人叶汉钟先生谈及茶韵中的岩韵时，认为武夷山采制的茶香茶味的产生的感觉，就是脑海中呈现出来武夷山的山水风土人情，这种别处...

岩韵“是指品饮武夷岩茶的过程中,所产生的感官体验、化学特征、哲理表现、诗性精神及审美升华为内容的,从生理感官到精神审美的综合感受”。研究发现,岩韵乃武夷岩茶主味...

“岩韵”是什么? “岩韵”一词是从何时开始使用、由何人首先提出、首提者是如何解释“岩韵”的含义现已无从查证，目前流行的说法不一，有人说是“岩骨花香”，有人说是“...

品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。 撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，（若按绿茶工艺...

肉桂茶属于武夷岩茶三大茶种之一，是最具代表的岩茶种类，冲泡的时候有着明显的ldquo;岩韵rdquo;，许多茶客在鉴赏肉桂茶的时候…...