夏天是多雨的季节,也是我们应该重点注意茶叶贮存的季节。如果存放不善,茶叶很容易吸水受潮。情况较轻的,会使漳平水仙失去原有的香气;若是严重的,甚会产生霉变现象。
在这个时候,如把受潮茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。
正确的方法应当是,把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用温火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直茶叶干燥发出香味,便已妙手回春。
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