选购大红袍有讲究

近年来，伴随着武夷山旅游业飞速发展，通过武夷山市政府的扶持和宣传，武夷山的大红袍茶叶已经被越来越多的茶爱好者认识和喜爱。然而，还是有一部份的茶爱好者对武夷山大红袍认识并不完全，下面重点介绍一下选购武夷山大红袍茶叶的讲究和方法：

一、干看

(1)“匀”茶叶的粗细和色泽整体上保持一致。

此点是衡量茶叶采摘及加工优劣在学的重要的依据。合理化的采摘表现为，芽叶保持完整，干茶叶的单片和老叶非常稀少，叶片大小一致；完善的加工表现为，色泽光亮，无焦斑等，上、中、下档茶调和完全，几乎达到无片末无碎茶等状态。

(2)“干”是指茶的含水量非常低（一般小于6%），后期保存干燥，如果把茶叶放在食指与拇指之间，能捻成粉末者为上。

干燥的是茶叶保存不可或缺的环境，假如茶叶含水量太高，其中的化学物质，如茶多酚，维生素C等被破坏，而且容易滋生微生物，从而形成的“霉气”。外观特征上是茶叶应该匀称，茶条扭曲，折皱重叠，外形色泽乌黑光亮。

(3)“香”指香气浓而纯。茶香纯正是茶品档次的重要划分依据，如果茶叶有烟，焦，霉，馊等异味。肯定可以从干茶中闻出来的。

(4)“净”是指茶叶以不掺夹任何杂物为上。

这里所指的杂物基本包括两种类型：一类是茶树本身的含有夹杂物，比如：籽，梗，朴，等等。第二类是非茶树本身的夹杂物，比如：树叶，沙尼，草叶，竹丝，竹片，等等。因为夹杂物直接影响茶叶的品质与卫生， 所以是评价茶的重要依据。

二．湿看

茶水的汤色是黄中略带红，必橙黄更显红（具体还需要根据茶叶的“吃火”力度决定）

独有香味是武夷岩茶的地域岩韵，俗称“岩骨花香”滋味入口浓而爽，令人回味无穷。

总之，选购武夷山大红袍茶叶要充分利用，摸、闻、看、口等感觉，才能买到真正正宗的大红袍。