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武夷岩茶品质及价格的影响因素

影响岩茶品质的因素

好的茶叶可以冲泡出好的茶汤,茶叶的品质对于茶汤的口味影响最大。对于茶叶来说,其本身也存在一些影响因素,那么对于武夷岩茶来说,影响其品质的因素有哪些呢,下面我们就让大红袍官网小编我带大家来看看吧。

茶树品种:由于茶树的种类不同,使得武夷岩茶的茶叶在品质上也存在一定的差别,茶树的品种,对于茶叶的香气和外形上都有决定性。像肉桂茶茶叶闻起来有桂皮的味道,水仙茶闻起来会有粽子叶的味道。

发酵程度:发酵的程度不同,对于茶叶的香气品质来说影响是很大的。对于茶叶来说,在发酵的过程中会经过从青香到清香,到花香,再到果香的过程。因此,在发酵的过程中,发酵的程度不同,对于岩茶茶香的形成来说有挺大影响的。

焙火程度:对于岩茶来说,焙火程度的高低对于岩茶的茶香类型起到了决定性的作用。对于岩茶来说根绝焙火程度的不同可以分为轻火,中火,足火这三种岩茶。

影响岩茶价格的因素

在市场销售的过程中,不同等级的武夷岩茶价格有所不同,有的彼此间差距还较大,以至于很多初入茶道的朋友对此感到茫然。事实上,由正规厂家所生产的武夷岩茶虽然等级不同,有所区别,但是价格却同时受到若干客观因素的制约,大体有以下几点:

1产地

武夷岩茶是一种很注重产地的茶品,产地所赋予岩茶的内在信息在行业内是不容混淆的,它实际上决定了岩茶在市场上的价格,以正岩、半岩、外山、洲茶为例,其价格也呈现出依次递减的趋势,因为茶青的价格就是如此。

2品种

品种因素也会影响岩茶价格的高低,总体上说高香型的品种,比如说肉桂,其价格就要高于水仙。此外,还有其他高香型品种,比如黄观音、金观音、黄玫瑰、石乳、矮脚乌龙、雀舌等等,它们的价格也比其他品种茶要高。当然,在大多数厂家的产品中,相同等级的茶叶,大红袍的价格都要高于其他茶一些。

3工艺

工艺的好坏决定了产品的质量。武夷岩茶从工艺上说有粗制和精制之分,从茶叶的外形、滋味、香气、汤色、叶底等都可以观察到岩茶工艺水平的高低,岩茶工艺水平还直接影响到茶叶等级的区分,其价格当然也是不同的。

4品牌

品牌在一定程度上影响岩茶的价格。总体上,质量好的岩茶都有相应的品牌,品牌茶因常年供不应求,其价格相对更为稳定、坚挺。目前,到武夷山购买茶叶的消费者主要以散客为主,有经验者自然可以淘到性价比较高的茶叶,经验不足者怎么办呢?如果消费者能够认准一定的渠道、产品、商标,到正规厂家购买有品牌的武夷岩茶或者在大红袍官网购买,相信会更有保障一些。

5包装

包装也会影响产品价格,但正规厂家包装因素影响价格不大,除非包装成本比较大。一般厂家包装主要是摊入成本计算,不会在包装上增加利润,有的厂家甚至把包装费用作为广告,在计算成本时还少算。事实上,真正懂得行情的消费者在筛选、购买武夷岩茶时并不是那么看重包装。茶叶是商品,当然要包装,但是过度包装往往使茶叶的品质与其价格不相符合,这是要避免的。消费者在购买岩茶时,一定要注意检查包装上是否有厂家名称、茶叶产地、生产日期、QS标志等,以免上当受骗。

6供求关系

供求关系影响商品价格,对岩茶亦是如此。比如今年武夷岩茶的价格,正岩肉桂基本保持稳定,但水仙价格则有所回落。

以上六个因素基本决定了不同等级武夷岩茶的定价,消费者了解了它们也就基本上掌握了鉴定武夷岩茶价格的方法。当然,在这六个因素之外,还有影响岩茶价格的方方面面,比如人工工资提高、肥料、农药、交通、燃料、税费等都要影响,以及行业过于分散也会导致岩茶价格的波动较大。

总之,初入茶道的消费者只要遵循"相信品牌、多问行家、比较认识"这十二字原则,便不难在喧嚣茶市中找到一款性价比高、货源稳定、称心如意的茶品了。

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