漳平市南洋乡是漳平水仙茶的“茶乡”，而在南洋乡，梧溪村又以其占全乡1/3的茶叶产量备受外地客商青睐。梧溪村海拔600～800米，空气清新，水质纯净，雨雾充沛，独...

其茶带有明显的辛辣味，正岩肉桂茶特征明显，香气柔和，犹如一个老者的恬淡；茶的汤色橙红明澈，入口茶气依然持久，令人愉悦。从最初一直到最后，都能从茶汤之中喝到香甜的...

总的来说，你能分辨出什么是清香，传统的武夷岩茶，一泡岩茶的焙火程度如何？能区分出，肉桂，水仙，大红袍，名枞，那么你就算入门了...

或许就如爱老枞水仙岩茶的老山说的一般：“一壶茶是案几的山水，山水是大地的文章。山，不是死了万年的标本，而是活着的生命，静静地诉说着自然地故事；水，不是汹涌一时的...

风起云涌的乌龙季 五月，对于主营大红袍等乌龙茶生意的福建本土收茶客来说，颇有分身乏术之感。闽北乌龙、闽南乌龙争相拨动着大家的心绪。北上武夷，就没法南下安溪，去了...

知遇武夷名丛 好雨知时节，一场及时而将的雨是天公作美的情节，而喝茶人遇上好茶也是一种冥冥中牵引的缘分，就像磁场相吸那样。 在等待观音、岩茶上市的时候，我本只想在...

好山好水出好茶（下） 陈郁榕口述 冯静静整理 图片提供_张俊国 我国是一个多山的国家，大小山峰绵延不断，但又各有各的自身特点。山多名山也多，名山出名茶。从广义上...

在平时品饮武夷岩茶时，常常听到岩茶有正岩区、半岩区、洲地、外山之分，这些是如何区分的？是不是只有正岩区的茶就一定最好呢？（图2 图8） 答：根据...

夜酒喝到晨醉，看天边渐明，剩下两个不思归家的老男人，没有再好的去处，拎了包颠颠的晃上植物园半山，泡一杯大红袍岩茶。 师兄的青春，不知道是一张如何肆意纷飞的旧画面...

“2006年起，天津滨海新区的建设开始纳入国家十一五规划，天津一下子成了‘风水宝地’，各地茶商潮水般涌入，茶城也如雨后春笋般出现。至今，天津已有 大大小小的茶...

从古至今，武夷岩茶的品质都备受诗人所称颂，而武夷岩茶工艺之精细，也为历代文人雅士所惊叹。武夷岩茶之真味，需得心闲手敏工夫细，方出武夷岩骨花香韵，正可谓，精工细作...

文/图_乐儿 与生淮南则为橘，生于淮北则为枳不同，关于水仙茶，在福建有 南水北香之说。作为原产于国家级优良茶树品种的水仙茶树，引种到闽南之后，依然保留了其优良品...

对于武夷岩茶大红袍的品饮，除了每个人各自对香气及口感滋味的个人喜好外，经常品饮岩茶的人群可以分清这是肉桂还是水仙，甚至连一些花名和地域特征他们也都能品鉴出来。而...

茶旅嘉年华促进武夷山茶旅发展旅游带动茶叶，武夷山茶叶的发展策略 比起在各大城市做广告宣传武夷山旅游，不如踏下心来做好自己的工作，让武夷山确实有的看有得玩，要知道...

品饮大红袍，一般都采用精雅的瓷质盖碗或紫砂壶冲泡，而用建盏作为冲泡和品饮大红袍的工具却从未尝试过。对于建盏与大红袍关联的认知，一直都只停留在文史资料中，那段关于...

第四章 饮茶与茶文化 第一节 茶艺与茶具 南朝时期(479～502)，品饮武夷茶开始形成一种带有文化色彩的艺术(即茶艺)。当代著名茶叶专家陈椽论证：武夷岩茶约在...

第三章 茶叶经营与茶政 第一节 经营管理机构 自唐朝开始，武夷茶叶由茶农、寺僧、道众自行栽植。但管理方面，包括制定茶租、茶价以及监制官府茶品等都由州官直接负责。...

《武夷山市志》茶叶卷第二章第二章 采 制 第一节 采制工艺 一、绿 茶 (一)研膏、腊面唐朝时，武夷岩茶以研膏茶的形式出现。唐贞元年间(785～804)，建州刺...

《武夷山市志》茶叶卷 武夷岩茶（大红袍）至今已有1500年的历史。当代著名茶叶专家陈椽论证道：武夷岩茶（大红袍）约在距今1500年前的南朝就以晚甘侯之名而闻名。...

武夷岩茶属乌龙茶，介于绿茶与红茶之间，发酵程度在30%-60%之间，在制作过程中半发酵，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇；既没有绿茶的苦涩，又没有红茶的燥烈，是一...