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武夷岩茶即将进入大复兴时代

从若干年前,安溪人背着铁观音走街串巷地叫卖,到如今观音韵香飘世界;从茶马古道在群山峻岭中一点点露出它神秘的面纱,到时下全中国一起在收藏普洱。铁观音和普洱茶分别在中国茶市掀起了不小的风浪,在经历了它们各自的辉煌之后,我们不禁会想:下一个在茶市掀起风浪的会是哪种茶?

从2006年开始,武夷山借“双世遗”的有利资源,高调地将茶旅联盟直通车开进了福州、浙江和北京;普洱带来的陈茶风也给岩茶带来了前所未有的陈韵。种种迹象让我们不能不把关注的目光投向青山绿水的武夷山,武夷岩茶在经历了数百年前的繁荣之后,它是否能迎来下一个辉煌?

现象一

陈茶兴起

有人说,新茶,只是浮在表面上的那层华丽,那芬芳太刺激,容易让人迷惑。普洱茶的“陈香”“陈韵”给乌龙茶带来的影响已经逐渐浮出水面,消费者们似乎越来越喜欢有着光阴故事的淡淡陈香味。陈年乌龙茶的价格也随着“陈韵”而水涨船高。

岩茶在这方面则体现得更为明显,在目前市场价格普遍不高的情况下,陈年岩茶因为一个“陈”字而身价倍增,比新茶价格高出两三倍如今在武夷山已经不算稀奇。一些号称已经存放了十几年的陈茶价格已经上万。

理由

武夷岩茶自古以来就有“陈”比“新”好的说法,清初周亮工《闽茶曲》之六说:

“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。

藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。”

可见,古人已经知道陈年岩茶的妙处,有光阴的滋味渗入其中,淡淡的陈香,经过了四季的沉淀,别有一番滋味。武夷山民间都有这样的习惯:如若有人感冒、发烧或是腹泻,首先想到的不是去医院,而是去找陈年的武夷岩茶,好似灵丹妙药一样,喝过就好了。正因了陈年武夷茶的药用价值及保健功能,所以在武夷山本地,大家也视陈年武夷茶跟宝一样,轻易不送人。

预测

陈年岩茶的出现为岩茶的市场提供了另一个空间,它能否步陈年普洱茶的后尘火爆全国并不重要,但今天中国茶市陈茶的火爆不得不让我们对陈年岩茶也充满了期待,重要的是它有自己独特的“陈香”“陈韵”,吸引更多人把关注的目光投向岩茶。

现象二

大企业进驻

从前年开始,已经有不少实力雄厚的大企业进驻武夷山,把武夷岩茶作为下一个投资目标。

记者从武夷山市工商局获知,到2005年底,在武夷山注册的茶叶企业已经超过150多家,其中不乏实力雄厚的茶企业,如国宏生态、福莲岩茶、盛世茶业等等。2004年,国宏生态与当地茶农茶企合作,并在今年3月,与国有企业武夷山市茶场签订了每年代加工5000吨茶叶的合同,同时为62家加盟企业提供生态肥,统一生产流程,加工成毛茶后厂家统一收购。从去年的收购价格来看,比当地的茶青价格每斤高出几元钱。国宏生态的举动提高了当地岩茶整体茶青的价格。

理由

武夷山的茶企业虽然已经多过百家,但与许多产茶区相类似,茶产业的发展在武夷山存在着长期无法解决的“散、小、乱”的现象。多数有茶园的农户也都是采取自种自采、自行加工自行销售的最传统的经营模式,武夷山本地企业能谈得上规模的更是少之又少,许多企业想朝着规模化、品牌化发展,却苦于缺乏实力和经验。而此时,大企业的进驻一定程度上给了当地茶企业很好的示范作用。

而武夷山政府自去年开始对岩茶大幅度增加扶持力度,也必将吸引一些海外投资者的兴趣。福莲岩茶的总经理应佩文和盛世茶业的董事长施晓敢都说:“武夷茶的潜力、武夷山市政府对茶行业投资的支持、对武夷茶品牌的规范及完善的行政管理职能,都坚定了我们投资的信心。”

预测

尽管大企业进驻过程中的各种动作还在不断引起争议,但从发展产业角度而言,目前武夷山的岩茶产业的确急需一批实力雄厚的大企业进行整合推广。国宏的生态肥、外山茶园和对岩茶传统工艺的改良……很多人相信,这些“外来和尚”的加入将推动武夷岩茶整个产业的发展,迅速在全国市场形成岩茶热。

现象三

收藏风渐行

细心的人不难发现,在武夷山时常能遇到不少操着各地口音的人出入当地的各个茶场,和一般收茶人讨价还价不同,他们只要看上某一种产品,就以高出正常收购价格一倍甚至几倍的价格全部收购走。记者从很多茶商口中了解到,从2005年开始,来自广州、香港地区、台湾地区以及东南亚的很多茶商就开始到武夷山大量收购武夷茶,而且数量巨大。武夷山市慧宛茶厂的陈孝文说:“就我知道的,广州那边囤有20万斤以上武夷茶的茶商就有十个,10万斤以下的就不知道有多少个了。”武夷山市永生茶厂的游玉琼说:“去年年底,有个广州的客人,一下子收购了1000担的武夷茶。”记者也得知有不少安溪铁观音茶商也花费巨资来武夷山收茶。

理由

与铁观音在安溪的大面积种植不同,由于武夷岩茶所需的独特生长环境,尽管目前武夷山的茶企业已经超过百家,但到目前为止,武夷山共有茶园仅10万亩,按亩产60斤茶叶计算,每年的茶叶生产总量仅为600万斤。又因为武夷山是双世遗产地,出于保护生态环境的考虑,多年之前就已禁止开山种茶。虽然通过工艺改良,岩茶的亩产量会有所增加,但据业内人士表示,目前武夷岩茶的年产量绝不会超过1000万斤(即5000吨)。然而产量的稀少却没有给岩茶带来较高的价格,由于岩茶目前的市场份额较小,消费群体有限,目前岩茶的单价很低,600元/斤的武夷岩茶品质已属中等。

因此,目前产量少、价格便宜而又品质不错的武夷岩茶自然成为颇具远见的茶商们未来投资的首选。

预测

当地茶商说,大部分收茶的茶商是将岩茶做收藏用,期待它成为陈茶后价格上涨。不管这种投资是否有炒作嫌疑,我们高兴的是已有投资者把目光转到岩茶身上。只要有越来越多的人关注岩茶,看好岩茶,那么,武夷岩茶一定会呈现出它应有的身价;对于投资者而言,收益将难以估量。

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