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如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味

乌龙茶品种繁多,单是水仙以下,就有近十种具体的类别。每一种类别的水仙,其色、香、味都有或多或少的区别。那么,如何区分水仙茶的老枞味、岩味、水仙味呢?

 

老枞水仙


水仙味

在足火水仙的前三泡表现为浓浓的粽叶的香气,而且是越往后泡,其粽叶味越弱。

老枞味

在三泡以后老枞水仙才慢慢的表现出来。这是一种特有的苔味。这种味道就好像我们去闻一块有长着绿色青苔的石头的味道,他的表现在二三泡以后,特点是慢慢变浓,不像粽叶香的变淡。

老枞水仙的特点是水的稠润度够,久泡也有回味,而且独特的苔味让人感觉到茶水的厚实。泡得重的话,会在舌尖上有一种沉淀的感觉。

岩味

岩味的理解为山场气息,很多人也会认为是枞味,基实这是岩茶都有的一种山场气息特征的表现。

 

刚培出的水仙会苦么? 水仙刚培出3到4天 感觉苦味明显但能化开转甘 虽如此也感觉不是很爽! 有点奇怪 是否刚培出原因呢 过段时间退退火会不会好点呢 香气干茶显(火香 茶香都显) 但水中香幽不聚 是否也是刚培出的原因呢 请高手指点下!谢谢!

茶是否苦和是不是刚焙完火应该没有关系吧!能化开就好,过几天再试试看,是否和身体状态有关.

2015-6-12 22:35

竹影

不敢试了 等喉咙好了再说 今天试的急了点 ! 谢啦!

2015-6-12 22:43

竹茶

愿早日康复!

2015-6-12 22:45

竹影

晕啊 不是大病吧 用词有点可怕

2015-6-12 23:10

竹茶

小恙也要重视啊

2015-6-13 13:20

竹影

谢谢兄关心 !!

2015-6-13 13:55

竹茶

心急吃不得热豆腐

2015-6-13 15:11

snidt

没试过,来这听讲。

2015-6-13 15:25

言茶

过火啦?听课

2015-6-13 21:01

茶荷

555555可怜的

2015-6-17 19:18

早香茶

心急喝不得新岩茶

2015-6-17 22:28

HUHU123

犹记得某晚的2泡岩茶,喝得俺第二天喉咙火起。。。。

2015-6-18 06:42

双刃剑

新培完火的茶,总感觉火香过于掩盖其它的滋味了

2015-6-18 08:21

茗远

容易上火滴人...

2015-6-18 17:36

言茶

容易着火滴人~

2015-6-19 00:53

淡茶味

2015-6-19 01:28

HUHU123

喉咙又肿起。。。又得戒茶一两天了。。。

2015-6-19 07:54

双刃剑

有茶不敢喝,我伤心啊~~

2015-6-19 07:54

双刃剑

请用西瓜霜

2015-6-19 10:30

东山岩

西瓜霜喷剂效果不错,还实惠,我们一直用它

2015-6-19 11:25

竹影

先放断时间

2015-6-19 12:46

缙云兰舍

引用:
西瓜霜喷剂效果不错,还实惠,我们一直用它

广告。。明显地广告

2015-6-19 16:35

双刃剑

嗯嗯 喝一天,歇一天

2015-6-19 16:37

双刃剑

可以喝绿茶啊。或者苦丁茶。

2015-6-19 16:43

凝香千盏

绿茶伤胃,苦丁无茶味。

2015-6-19 20:24

东山岩

喝茶还没被伤过的人飘过,除了伤钱...

2015-6-19 22:26

言茶

昨晚喝了2款龙井~~浅尝辄止。。仍是8喜欢

2015-6-20 07:37

双刃剑

派了吧!

2015-6-20 07:40

竹影

为什么老有好事呢,排队等派。

2015-6-20 12:29

zanble

还是要等完全康复了的好。不然喝着也不是那个滋味。身体是喝茶的本钱,与君共勉!

2015-6-20 12:32

zanble

喝岩茶会上火吗?

2015-6-20 22:04

r320

刚焙好的岩茶有火。

2015-6-20 22:55

竹影

今儿连喝了三款观音~~等结果。。。。

2015-6-21 12:14

双刃剑

高人啊, 何门神功

2015-6-21 13:16

HUHU123

水仙会苦吗,没听说过。

2015-6-21 16:27

善忆

世事无绝对,一切皆可能...

2015-6-22 11:14

言茶

最近都在焙茶,喝了,感觉都不苦啊

2015-6-22 23:59

只爱正岩

刚焙好的岩茶有火,我记住了

2015-6-23 22:09

水滴

楼主尝的是轻火茶吧?咖啡碱和少许矿物质产生苦味,正常。
顺便提一下:本帖标题有一别字,莫怪俺滴职业病

2015-6-25 09:28

兰衣

好些天不见兰大侠了,一上来就看到您的职业病又在发挥作用了。

2015-6-25 09:54

言茶

带火字旁的打不出来 惭愧啊 每次都这样打的 ! 偶是用智能ABC !pei 兄打看看 不怪我的

2015-6-25 19:40

竹茶

竹茶兄,焙字念bei不念pei。

2015-6-25 19:49

东山岩

这一点俺也有疑问呢。。。貌似安溪人,都读它为pei ...

2015-6-25 20:27

双刃剑

天真热啊 那什么东山兄你那最高 多少度啊!!

2015-6-26 12:35

竹茶

43度

2015-6-26 14:03

东山岩

这个温度要出事的

2015-6-27 14:38

zzzyyy

43℃也勉强可以算是低度焙火的温度了...

2015-6-27 22:36

言茶

2015-6-27 23:45

大哥

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