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岩茶的产地

自古品茶讲究的是环境与精神两者的和谐,清幽宁静的环境塑造了修身养心之地,让品茶者过程中有一种精神享受。话说岩茶誉满古今中外让九大洲的品茶者如痴如醉。可谓不可言语的茶韵(活、甘、清、香)。莫问此茶出自哪,人间唯有武夷绝壁产。其有奇秀甲于东南之称,群峰连连,悬崖绝壁,深坑巨谷,在这大自然的鬼斧神工般的造化下,在石头缝隙中所当生的茶叶,带有岩石的花香之特点——岩茶。成为我国十大名茶之一。

岩茶产地

武夷岩茶的历史也是相当的悠久,那是福建武夷山北段东南麓其占据的近七十平方公里的面积。温和的季后乃至冬暖夏凉,雨水充沛之地。当地的茶农们利用石头缝隙和岩石的凹洞等种植茶树。被人们称为盆栽式茶园,所谓岩岩有茶,非岩不茶越是靠近岩石生长的茶树品质越是极品,岩茶也就因此而来。

饮茶之境

在大自然巧夺天工般的造化下来,正所谓品茶品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。不仅身心得到了养性,还会让人的情趣在陶醉中享受。如此美景良辰来壶岩茶何乐而不为呢?

乌龙茶的原产地在武夷山。乌龙茶又称青茶,是一种半发酵茶,它与绿茶、红茶并列为世界三大茶类;与绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶并列为六大茶类。

像其他茶类一样,乌龙茶诞生的具体时间很难确定。但是能确定的是,乌龙茶应该源远流长,它脱胎于历史上更早的茶类,逐步演化而来。福建自唐开始茶叶生产以来,武夷山一直是全国知名的茶产地,乌龙茶是沿袭武夷茶制法的创新。

考诸历史,关于武夷茶的记载有:

唐代元和年间,孙樵(806—820年)《送茶焦刑部书》:“此徒盖建阳碧水丹山(指武夷山)之乡,月涧云龛之品,慎勿贱用之”。徐夤(894—898年)《谢尚书惠蜡面茶》诗:“武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙,飞鹊印成香蜡片,啼猿溪走木兰船……”可见,唐时武夷茶已作为馈赠珍品,诗中提到研膏、蜡面的制法,说明武夷茶的栽制应早于此时。

宋代范仲淹(989—1052年)《斗茶歌》:“年年春自东南来,建溪先暖冰微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽……”。苏轼(1037—1101年)《咏茶诗》:“君不见,武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加,争新买宠各出意,今年斗品充官茶。”说明宋代武夷茶已成为贡品。

武夷岩茶产于福建武夷山。武夷山有三十六峰,九十九岩,“岩岩有茶,无岩不茶”,有的茶树奇迹般地生长奇峰之巅和悬岩绝壁,称奇于茶叶世界。 武夷岩茶品类繁多,各具特色,其中佼佼者当首推大红袍。而大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟为武夷岩茶的四大名丛。

大红袍堪称“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。 清代袁枚在《随园食单》中有一段很有趣的描述:“余向不喜武夷茶,嫌其浓苦如饮药,余游武夷,僧道争以茶献。上口不忍遽咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之,果然清芬扑鼻,舌有余甘。一杯之后,再试一二杯,令人释躁平矜,怡情悦性,始觉龙井虽清而味薄矣,颇有玉与水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名,真乃不忝,且可以瀹至三次而其味犹未尽”常饮武夷岩茶的茶友,读了这段妙论,自然心领神会吧。武夷岩茶茶汤橙黄,清澈艳丽,香气馥郁,幽兰之胜,具有独特的“岩韵”;滋味浓醇,回味甘厚,可谓岩骨花香,清芬扑鼻,舌有余甘。梁章巨《归田琐记》描绘武夷岩茶的风韵为活、甘、清、香四字,“活色生***本留甘,齿颊留芳,沁人心脾,香味两绝,如梅斯馥兰斯馨”。

武夷岩茶产于福建武夷山。武夷山有三十六峰,九十九岩,“岩岩有茶,无岩不茶”,有的茶树奇迹般地生长奇峰之巅和悬岩绝壁,称奇于茶叶世界。 武夷岩茶品类繁多,各具特色,其中佼佼者当首推大红袍。而大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟为武夷岩茶的四大名丛。 大红袍堪称“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。 清代袁枚在《随园食单》中有一段很有趣的描述:“余向不喜武夷茶,嫌其浓苦如饮药,余游武夷,僧道争以茶献。上口不忍遽咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之,果然清芬扑鼻,舌有余甘。一杯之后,再试一二杯,令人释躁平矜,怡情悦性,始觉龙井虽清而味薄矣,颇有玉与水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名,真乃不忝,且可以瀹至三次而其味犹未尽”常饮武夷岩茶的茶友,读了这段妙论,自然心领神会吧。

武夷岩茶茶汤橙黄,清澈艳丽,香气馥郁,幽兰之胜,具有独特的“岩韵”;滋味浓醇,回味甘厚,可谓岩骨花香,清芬扑鼻,舌有余甘。梁章巨《归田琐记》描绘武夷岩茶的风韵为活、甘、清、香四字,“活色生***本留甘,齿颊留芳,沁人心脾,香味两绝,如梅斯馥兰斯馨”。 武夷岩茶产于福建武夷山。武夷山有三十六峰,九十九岩,“岩岩有茶,无岩不茶”,有的茶树奇迹般地生长奇峰之巅和悬岩绝壁,称奇于茶叶世界。 武夷岩茶品类繁多,各具特色,其中佼佼者当首推大红袍。而大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟为武夷岩茶的四大名丛。

大红袍堪称“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。 清代袁枚在《随园食单》中有一段很有趣的描述:“余向不喜武夷茶,嫌其浓苦如饮药,余游武夷,僧道争以茶献。上口不忍遽咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之,果然清芬扑鼻,舌有余甘。一杯之后,再试一二杯,令人释躁平矜,怡情悦性,始觉龙井虽清而味薄矣,颇有玉与水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名,真乃不忝,且可以瀹至三次而其味犹未尽”常饮武夷岩茶的茶友,读了这段妙论,自然心领神会吧。

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