贮存武夷岩茶大红袍的注意事项武夷岩茶大红袍网

爱好珍藏武夷岩茶，收藏时间里最需要注意的是贮存的正确性。在大约一年将茶取出观察，查看是否受潮、发霉、变质，长期存放在专门的茶桶储藏器内就好了。

武夷山大红袍的贮存

首先：了解武夷岩茶的茶性

武夷岩茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏，浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功，香气容易发散，久而无味；浓香型茶则相反，发酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而将香气沉淀。

其次：选好武夷岩茶包装袋

市场上销售的包装武夷岩茶，一般茶的重量都在3-5克之间，大多都采用塑料袋包装，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但这不是存储武夷岩茶的好方法。

武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋，量也不宜过多，100克左右为宜，将茶尽量挤紧压实，放入木质、铁质、锡质的容器内储。

再次：存放武夷岩茶地点的选择

武夷岩茶的存放地点也是很考究，其始，若武夷山水仙大红袍岩茶之至嫩者，选择避光、防潮、不通风和无异味的地点为好，茶具有很强的吸附性，建议选择一个专门存放武夷岩茶的不锈钢茶桶、或者陶瓷的器皿。

有几点不明请教各位专家、高手:

1、影响陈茶质量的主要因素是什么：香气的散失？受潮？……

2、岩茶的陈茶复焙主要达到什么目的：去潮？还是增加其火工香？

3、陈茶几年一焙或一年数焙，哪种更能提高陈茶的口感和价值？

4、陈茶的复焙与新茶的焙火，在工艺上有没有什么差别？

愿闻高论，小弟先行谢过！

期待专业解答！ 2015-6-24 18:46	soulbringe
以下是引用岩瘾在2015-6-24 12:48:34的发言：有几点不明请教各位专家、高手: 1、影响陈茶质量的主要因素是什么：香气的散失？受潮？…… 2、岩茶的陈茶复焙主要达到什么目的：去潮？还是增加其火工香？ 3、陈茶几年一焙或一年数焙，哪种更能提高陈茶的口感和价值？ 4、陈茶的复焙与新茶的焙火，在工艺上有没有什么差别？愿闻高论，小弟先行谢过！ 2015-6-24 18:49	侯总
普味是不是霉味＼杂味等，岩茶的陈茶可以放多久呢？ 2015-6-24 19:15	soulbringe
普味应该就是霉味，异味就是杂味。是这样理解的吗？ 2015-6-24 19:43	大碗茶
放一段时间去去火味还可以，陈放感觉不好，喝过7年陈，没有香气，倒有陈味。不知为甚有人喜欢？ 2015-6-24 19:59	旺崽
是受酒的影响吧 2015-6-24 20:01	soulbringe
受普洱的影响？反正令人费解。 2015-6-24 20:09	旺崽
茶乃吸天地之灵气，日月之精华所产，我认为还是喝新茶比较好 2015-6-24 20:56	soulbringe
*以下是引用soulbringe在2015-6-24 19:15:45的发言：*普味是不是霉味＼杂味等，岩茶的陈茶可以放多久呢？ 2015-6-24 21:08	侯总
多谢侯总的专业解答！这么说，如果自己保存陈茶的话，用微波炉或电磁炉烘烤去潮，也不算异想天开的天方夜谈了~~~ 2015-6-24 21:14	岩瘾
是的，要控制好微波炉或电磁炉的温度和时间。 2015-6-24 21:20	侯总
受教受教！什么时候自己亲手操作的时候再请教！ 2015-6-24 22:05	岩瘾
有人试过吗？告诉经验吧，或者大家拿点茶试试 2015-6-24 22:49	我喝铁观音
*以下是引用我喝铁观音在2015-6-24 22:49:56的发言：*有人试过吗？告诉经验吧，或者大家拿点茶试试 2015-6-24 23:43	侯总
低火还是中火？ 2015-6-24 23:46	soulbringe
只是焙干就够了．不能有火味，否则就要缩短时间！ 2015-6-24 23:57	只爱正岩
茶非常吸味,无异味的微波炉真的很重要 2015-6-25 08:34	岩瘾
请问侯总：茶陈放有何意义？越放越好吗？ 2015-6-25 12:01	旺崽
水更顺滑，滋味更好 2015-6-25 14:54	soulbringe
*以下是引用soulbringe在2015-6-25 14:54:55的发言：*水更顺滑，滋味更好 2015-6-27 20:57	草茶
复培是为了去普味，去潮，并不是为了提高香气的． 2015-6-27 21:55	soulbringe
焙火可以增加火功香的哦!!! 2015-6-27 21:58	乌龙鱼
*以下是引用soulbringe在2015-6-27 21:55:59的发言：* 复培是为了去普味，去潮，并不是为了提高香气的． 2015-6-27 22:00	侯总
以下是引用旺崽在2015-6-25 12:01:48的发言：请问侯总：茶陈放有何意义？越放越好吗？ 2015-6-27 22:08	侯总
有机会找点来喝喝！ 2015-6-28 11:50	岩瘾
以下是引用侯总在2015-6-27 22:08:56的发言：　　　陈茶到了一定的年限（一般在５、６年以上），就有了陈茶的风味，再陈放的变化就很小、很慢了，而且要防止霉变。陈茶是可以有陈味，但不能有霉味的。陈茶越放的就，滋味会越柔顺。 2015-6-28 20:02	草茶
以下是引用草茶在2015-6-28 20:02:10的发言：那新茶上市后我就喝新茶陈旧茶好了，可是我们自已应该怎么存陈岩茶才对呢 2015-6-29 01:33	侯总
收到…… 2015-6-29 03:02	大茶壶
以下是引用侯总在2015-6-29 1:33:04的发言：“陈岩”只要按茶叶的正常保管就可以的（茶叶的正常保质期是１８－２４个月），要特别注意茶叶保存前的干度，而后注意防潮、防异味、防光照等，有条件的每２－３年复火再干一次。（茶叶保证不回潮就不必再烘干） 2015-6-29 23:25	草茶
以下是引用岩瘾在2015-6-25 8:34:31的发言：茶非常吸味,无异味的微波炉真的很重要 2015-7-30 00:30	武夷岩茶茶痴
用微波炉复焙？行吗？ 2015-8-6 23:43	周公馆主
应该可以，不过要掌握火候和时间 2015-8-6 23:46	soulbringe
前几天收到一泡岩茶，闻干茶感觉培火很重，好像有一点焦味，泡开后香气不明显，倒有一股令人不愉快的味道。这茶是特级的。不知为何？退退火是否会好？岩茶如不退火有何味道？ 2015-8-7 17:17	旺崽
有许多不正规的厂家，特级、一级都是自己定的，没有经过茶管会抽样，没有技术监督局的原产地标贴的（针对包装产品），也就不是按照国家标准样生产的。所以你有这样的感觉也是正常的。 2015-8-7 18:26	只爱正岩
以下是引用旺崽在2015-8-7 17:17:30的发言：前几天收到一泡岩茶，闻干茶感觉培火很重，好像有一点焦味，泡开后香气不明显，倒有一股令人不愉快的味道。这茶是特级的。不知为何？退退火是否会好？岩茶如不退火有何味道？ 2015-8-7 19:33	我喝铁观音
对，兄有何感觉？ 2015-8-7 22:49	旺崽
*以下是引用只爱正岩在2015-8-7 18:26:20的发言：* 有许多不正规的厂家，特级、一级都是自己定的，没有经过茶管会抽样，没有技术监督局的原产地标贴的（针对包装产品），也就不是按照国家标准样生产的。所以你有这样的感觉也是正常的。 2015-8-10 10:37	岩茶mm
以下是引用旺崽在2015-8-7 17:17:30的发言：前几天收到一泡岩茶，闻干茶感觉培火很重，好像有一点焦味，泡开后香气不明显，倒有一股令人不愉快的味道。这茶是特级的。不知为何？退退火是否会好？岩茶如不退火有何味道？ 2015-8-11 12:50	只爱正岩
*以下是引用只爱正岩在2015-8-7 18:26:20的发言：* 有许多不正规的厂家，特级、一级都是自己定的，没有经过茶管会抽样，没有技术监督局的原产地标贴的（针对包装产品），也就不是按照国家标准样生产的。所以你有这样的感觉也是正常的。 2015-9-22 13:22	乌龙寻韵
学习了！ 2015-10-25 03:20	许由
以下是引用许由在2015-10-25 3:20:44的发言：学习了！ 2015-10-26 16:10	大茶壶
*以下是引用大茶壶在2015-10-26 16:10:40的发言：* 终于来了！ 2015-10-27 02:03	许由
以下是引用许由在2015-10-27 2:03:59的发言：这里高人多啊!是学习的好地方呵呵! 2015-10-27 19:41	大茶壶
以下是引用旺崽在2015-6-24 19:59:18的发言：放一段时间去去火味还可以，陈放感觉不好，喝过7年陈，没有香气，倒有陈味。不知为甚有人喜欢？ 2015-10-31 14:32	铁罗汉
恩,今天学到了很多岩茶复焙的知识,又长见识了 2015-11-6 00:13	尘心茶味
呵呵好的冬片肉桂就是不仅清香，而且有花香。但是对喝习惯传统岩茶的老茶客来说，那还是不过瘾的，而且也不合口味。 2015-11-21 09:59	岩茶mm
不是那样的，喝什么样的茶要根据个人口感.如果喜欢喝香味比较好的就喝新茶，如果喜欢口感浓厚回甘强的就喝陈茶！！可所谓是各有千秋个有特色啊 2015-4-4 19:18	醉茗轩
*以下是引用大碗茶在2015-6-24 19:43:00的发言：* 普味应该就是霉味，异味就是杂味。是这样理解的吗？ 2015-4-5 21:48	秋水洗心