这个采茶法的灵感不知来自于哪路神仙的传授，总之让人感觉奇葩得可笑。“神奇傲娇”的普洱茶里就有这么一个奇葩，叫做“金瓜贡茶”，据传说是西双版纳地区选取的女儿茶制成...

无论从历史还是现实来看，福建武夷山无疑是中国最重要的茶树种植中心。武夷山就是一个种植元点，由此元点出发，茶树种植文化源源不断地向周边辐射，向世界延伸。在中国众多...

幔亭峰下，于彝山兰若茶文化艺术空间小憩时，北京收藏大家张先生曾作七律一首。 在云雾缭绕的青山间，一身素衣，优雅从容，品一杯岩茶，清香淡甜。一窗青山一盏茶，一席茶...

煮这茶饼，一个半小时之前便开始准备。在第一款茶结束时，壶里的茶汤刚好到适合饮用的温度。煮过的茶汤汤色红滟透亮，温热的茶汤有着红糖水仙草蜜的香气，无杂味异味，入口...

武夷山36峰72洞99岩。岩岩生茶无岩不茶。但于世人所知以外武夷山景区内有些坑涧的岩茶，并不逊色于“三坑两涧”。核心产区“三坑两涧”知名度的形成，与人类早期活动...

在闽北乡间的婚丧嫁娶、岁时节庆、日常生活中无不充斥着各种各样的风俗习惯和仪式传统，这些仪式信仰与下层民众的生活紧密结合在一起，成为闽北乡村生活的重要组成部分。据...

另一个重要的概念，笔者倾向于称之为范畴，以“岩韵”为最基本的内核，围绕其依次展开的还有“岩骨”、“花香”、“岩骨花香”等文化范畴。事实上，上面五则材料在对茶香的...

作为一项社区民众生活史的研究，作者目的在于围绕茶叶流动的渐次展开，将明末以来的闽北社会置于王朝、国家、政治、经济、社会发展的历史脉络中来加以把握，通过对以茶叶生...

可以说，没有“他者”的推动，就没有武夷茶的繁荣。而如果将这一由外来者推动的茶叶流动的过程，纳入到国家乃至全球的宏观社会历史背景下来看，这一小地区范围内茶叶流动的...

武夷岩茶年中行事 一月 季节：小寒本月五、六、七日间 大寒本月二十、二十一日间 茶事：利用农闲采取茶站蜥越冬卵块. 利用农闲采取茶丛中枯枝，以利茶树生长 清理厂...

武夷茶歌有序 明吴拭杂志云：茶歌音最凄婉，每一声从云际飘来，令人潸然堕泪，吴歌未必能动人如此也。许秋史日：建属诸乡妇孺皆能之，不独山中人。及见其词，殊鄙俚，不堪...

随着每年茶季的到来，“喊山”仪式与四季轮替，节令变化的自然节律融于一体，它本身也获得了一种“神圣性”。范•盖纳普(Van Gennep)将通过仪式定...

朱熹乐于武夷山水，更精于武夷茶道，与武夷岩茶缘分深沉。他的一生有一大半是在茶乡武夷山度过的，“琴书四十年，几作山中客。”他隐居武夷山，著述立说，以茶穷理。亲朋故...

为什么盖碗泡茶释真味？ 专业品茶者喜用盖杯泡茶。原因是：盖杯，最能表现出茶汤本色！这也是茶店老板和茶山茶农的试茶专用器。盖杯，最能真实表现茶味。你的茶好，茶汤香...

武夷山有2000多年的茶叶栽培历史。这里土地肥沃、生态条件好,适宜种茶,武夷山茶人更善于研制制茶技术,他们开创了半发酵的乌龙茶制作工艺,造就了武夷岩茶独特的“岩...

所以，喝着师父的茶，我常常精神恍惚。想想去年、前年的那些日子，那些忙得不知所措的日子，就觉得人生真是奇妙。那么多人，那么多的生命在自己不知道结果的路上拼命地跑着...

公元928年，闽王把八十五岁的古佛延请到福州，拜以国师。《五灯会元》记载：“闽王躬迎入城，馆於府沼之水亭。方啜茶，提 起橐子曰：‘大王会么?’王曰：‘不会。’师...

苦茶等这些个雅号，我十分欣赏，尤其苦口师。更是欣赏无已。故尔我的书斋或则以“苦茗斋”名之，或则以“三味茶寮”名之，或则以“不夜侯茗庐”名之，或则以“忘忧草茶屋”...

　　在追逐找寻中，一家定位于“中国奢侈级乌龙茶会所”的夷源天成茶业有限公司悄然而生，它即将首落厦门的消息，早已引起各界的关注。在国人的概念里，奢侈几乎等同于贪欲...

我想，我是不懂茶艺的。 据说，一套供游人观赏的武夷大红袍岩茶茶艺表演要有十八道工序，我一直到现在也记不住那十八道工序到底是什么。虽然记不住，但是，我喜欢看这样的...