保存漳平水仙的小妙方

茶客们口中常说的茶变，其实就是指茶叶中的一些不稳定的成分不稳定在一定的物理、化学作用下易发生的变化。而我们在保存漳平水仙时，同其他茶叶一样，若没有注意好一些因素，会更加速茶叶自身的氧变及霉变。

容器以锡瓶为佳

保存漳平水仙的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

茶叶宜放在通风处

盛好的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸湿剂。