武夷山素有茶树品种资源王国之称，其丰富的茶树品种在优越的生态环境条件下，经过长期的自然杂交途径进行基因重组与基因突变及其先民们不断的人工选择，选育出千姿百态和不...

福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员，国家级评茶师、福建农林大学园艺学院茶学系客座教授、硕士生导师，武夷学院茶与食品学院特聘教授，国务院政府特殊津贴获得者，全国...

香，它的存在形式很特别，摸不着看不到，要用嗅觉和味蕾去细心捕捉。生活中受人追捧的美食、赏心悦目的鲜花、富有个性又带着些神秘色彩的茶品中，都能闻见大自然馈赠予人们...

就像名家都有其代表作一样，铁罗汉就是武夷岩茶的代表作之一。在四大名枞中，铁罗汉独一无二的香气是别的岩茶所不具备的，它那特立独行的性格，执拗中带着神秘，霸气却不张...

欣瀹金兰银凤 凝紫叠翠的武夷山，烂石沃壤，孕育了岩茶的神奇。无论土生土长，还是南种北移，从古至今，经天人合一自然选择与人工选育的改造，形成了多如繁星的花名，四大...

台湾早年大多数的茶树品种都源自福建，且多在清朝中叶至民国初期所引进。其中较为著名的有来自安溪县的铁观音品种红心歪尾桃与硬枝红心，以及来自永春县的佛手茶等。 充满...

最早雀舌用于茶名是出现在江南一带的绿茶。在门类繁多的武夷岩茶中也有雀舌，而且是一款极为金贵的好茶。武夷岩茶雀舌，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。属于小叶种。目前，...

高颖，一位喜欢旗袍和岩茶的气质茶人，在事茶之前，她就像是武夷岩茶中的许多小品种茶，可谓是身在深山人不识，一旦与人结缘即透露出特有的那种香和韵。早在十多年前，岩茶...

五年前，第一次喝到百岁香。 学茶十年，尝过的茶味浮掠过干，至今，第一次尝到的百岁香茶味都鲜活，那是补充了味觉空白的独特茶味，专属于那片三百亩茶山的百岁香味。 深...