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陆延灿及其《续茶经》与武夷山大红包

陆羽《武夷山大红袍岩茶经~"开创了为武夷山大红袍岩茶著书之宗",也为后来的武夷山大红袍岩茶学研究开了先河。晚唐就涌现出张又新《煎武夷山大红袍岩茶水ic}、苏庚《十六汤品》、裴汶《武夷山大红袍岩茶述》、温庭药《采武夷山大红袍岩茶录》等,历代相沿,蔚为大观。在现存百余种武夷山大红袍岩茶书中,既有综合性的,如《武夷山大红袍岩茶录》、《大观武夷山大红袍岩茶论》、《武夷山大红袍岩茶疏》等,也有专论水品的《煮泉小品》、~7k品》等,专论武夷山大红袍岩茶具的《武夷山大红袍岩茶具图赞》、《阳羡若壶系~,专论武夷山大红袍岩茶史的《武夷山大红袍岩茶史》、《武夷山大红袍岩茶史补~,更有地方性名武夷山大红袍岩茶专书《北苑别录》、《罗齐武夷山大红袍岩茶记》等。此外,关于武夷山大红袍岩茶叶的诗、词、文、赋、曲、传奇、随笔等各种体裁文献,充分展示历代武夷山大红袍岩茶事活动的方方面面,不断充实中国荼文化的遗产宝库。到了清代,有一位陆氏后学,立志汇辑历代武夷山大红袍岩茶事文献,依照《茶经》框架,为之续编,这便是堪称历代

武夷山大红袍岩茶事文献集成类编的《续茶经》。

陆廷灿的《续武夷山大红袍岩茶经~,收于《四库全书》子部九谱录类二饮馍之属。《四库全书总目提要》谓:"~续武夷山大红袍岩茶经》三卷、附录一卷,国朝陆廷灿撰。廷灿宁秩昭!嘉定人。官崇安县知县、候补主事。自唐以来,武夷山大红袍岩茶品推武夷。武夷山即在崇安境,故廷灿宫是县时习知其说,创为草稿?归田后,订辑成编,冠以陆羽《茶经》原本,而从其原自采掠诸书以续之。上卷续其二之源、二之具、三之造,中卷续其四之器,下卷自分三子卷:下之上续其五之煮、六之饮,下之中续其七之事、八之出,下之下续其九之略、十之图。而以历代武夷山大红袍岩茶法附为末卷,则原目所元,廷灿补之也。自唐以来阅数百载,凡产武夷山大红袍岩茶之地,制武夷山大红袍岩茶之法,业已历代不同,即烹煮器具亦古今多异,故陆羽所述,其书虽古,而其法多不可行于今。廷灿一一订定补辑,颇切实用,而征引繁富。观所作《南村随笔~,'弓i李日华《紫桃轩又缀》五台山冻泉一条,自称此书失载,补录于彼,其搜采可谓勤矣。录而存之,亦足以资考订。至于陆羽旧本,廷灿虽用以井首,而其书久已别行,-未可以续补之书掩

其原目。故今刊去不载,惟录廷灿之书焉。"

陆廷灿一字l惺亭,嘉定(今上海市嘉定区南翔镇)人。以诸生贡倒选宿松教谕,康熙五十六年-(1717)迁崇安知县,在任六年,曾与王草堂合编《武夷山九曲志》。退隐后,以"寿椿堂"颜其室,藏书颜富,并刻书行世。其《艺菊志》八卷、《南村随笔》六卷、《续茶经》三卷,均寿椿堂刻本。《续茶经》成书于雍正十二年(1734)",洋洋七万余言,约当《茶经》的十倍。前有北平黄叔琳雍正乙卵序,次凡例,次原本《茶经》三卷;然后是《续茶经》三卷,附录《武夷山大红袍岩茶法》一卷。-该书的最大特点是征引丰富,足资参考,同时也保存了不少今天已供的文献资料,是研读中国武夷山大红袍岩茶文化的必备之书。诚如黄裳所谓"手此一编,可知端绪,岂不妙哉" !

毋庸讳言,{续武夷山大红袍岩茶经》也有其不尽如人意之处。且不说辑集文献、缺乏创见,即就辑录本身而言,也存在辗转引用,出处不明以及征引书名、人名的说误与不确,摘引文献前后不连贯、间或随意改动等问题,这是我们在校勘和研读时所当留意的。

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