醉茶及解醉

大家都知道喝酒会醉，其实饮茶也同样会醉。茶文化在中国源远流长，中国有言“宁可终身不饮酒，不可三餐不饮茶”，喝茶也一直是一种重要的养生之道。但是喝茶也必须适量，否则不仅对健康无益，甚至可能会“醉茶”。

“醉茶”的症状是心悸头晕、头昏耳鸣，四肢乏力，甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、想吐又吐不出来，感到饥饿等。一般来说醉茶不外以下几种：平日不常喝茶的人，忽然喝多了茶，就可能醉茶；空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶也可能会醉茶；有时空腹时茶多喝了也容易醉茶。

就茶叶的生产时间的来说，新茶容易醉；就茶叶的品种而言，高级的乌龙茶比较容易“醉”；就饮茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易“醉”；从身体素质上看肾虚体弱者更易“醉”。如果经常“醉茶”就会造成体内维生素B1的缺乏，使人食欲不振，体质下降。为防止醉茶，可以在喝茶时吃些茶食，像枣子、橄榄、花生、小甜点等，就可以防止醉茶。

为防止醉茶，喝茶不要喝太浓的茶；茶叶中的咖啡因会刺激脑部，因此那些睡眠不好的人应注意少喝茶；产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶，吃中药补品时也不宜喝茶。

喝茶选择饭后和午间较好，饭前和睡前不适合喝茶。喝茶时最好不要空腹，最好吃点心垫底。茶冲出来宜现冲现喝，如果放得时间长了不但香味及营养成分会跑掉，还会滋生细菌。

万一出现醉茶，可以马上吃些甜食，或者多喝些开水，茶醉的现象就会渐渐消退。

醉茶的原因

何谓醉茶？

即在短时间内饮用过量的茶，导致令人产生反胃、恶心、全身乏力、颤抖、晕眩，甚至呕吐及胃部抽搐的感觉或症状，称之为醉茶。

为什么会醉茶？什么情况下最容易醉茶？

导致醉茶的主要原因乃因人体血糖浓度急遽降低所致，而人体处于空腹或饥饿状态时饮茶特别容易茶醉。儿茶素是茶叶中含量最多也是影响人体健康最重要的机能性成份，举凡目前已知茶叶具有许多良好的保健功效，大部分皆与儿茶素有关。而儿茶素也会急遽降低人体血糖和胰岛素浓度，当一个人短时间内饮茶过量时，很容易因儿茶素急遽降低人体血糖浓度而呈现茶醉现象，另目前也发现茶多糖（茶中一种含数百至数千个单糖结合而成的高分子化物，含量约占茶叶干重1％）也具有明显的降血糖作用，所以目前已发展出许多含茶多糖或儿茶素的降血糖和抗糖尿病的健康食品及药物专利。由于人体于空腹或饥饿状态下时，血糖浓度原已偏低，所以最好避免喝茶，否则特别容易茶醉，而低血糖症患者血糖值原已偏低，更应避免喝过量茶。如何纾解醉茶之方法，最好是尽速补充易吸收消化的醣类食品，如一些冰糖、巧克力、淀粉质食品等皆可马上纾解醉茶之症状。