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警惕免费茶

   我们走进一家餐馆吃饭时,服务员经常先热情地拿出茶杯为您倒上一杯免费茶,我们也常常会习惯性地端起来就喝。您也肯定知道餐馆的免费茶肯定不是什么好茶,但是想着是免费的也就不会计较太多了。即使喝起来没有茶味儿,汤色也比较奇怪也无所谓了,谁让它是免费的呢?如果您常常这样想,常常喝免费茶,那么您就需要关心您的身体健康了!

俗话说:“便宜没好货”,商人以牟利为第一信条,既然免费提供,控制成本自然是关键。免费茶是什么样的茶呢?经过一番调查得知,饭馆里的免费茶多是几元钱一斤的劣质茶。据知情人士透露,免费茶一般分为以下几种:一种是掺杂大量茶梗的茶叶,虽说叶子少了点,但好歹还是茶;第二种是在劣质茶叶中掺上槐树叶等与茶叶相近的叶子,味道不如前一种“够味”,但这种茶叶看相好;第三种是茶厂陈茶翻旧时筛下的碎末,也就是所谓的“下脚料”,这些下脚料也常常被做成袋泡茶销往一些宾馆当免费茶;还有一种最恶心的是一些茶叶店或茶馆冲泡过的茶,剩下的叶底竟然会被人回收后晒干,再加入香精、色素之类的添加剂掩盖叶底的酸腐味,最后销往小餐馆。这些免费茶不仅本身品质劣等,存放环境也很糟糕,我们知道茶叶是需要存放在阴凉通风的地方,但许多餐馆买回茶叶后就只是装在麻袋或者塑料袋里,放在某个角落,落满灰尘不说,时间长了,特别是在春夏高温潮湿天气,很容易生虫或者霉变。而研究表明,即使是顶级好茶,例如像武夷山的岩茶、红茶或大红袍,如果霉变了,茶也会含有大量毒素,而在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈,其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用,便会产生茶垢,并附在茶具内壁,而且越积越厚,研究发现茶垢中含有某些致癌物,如亚硝酸盐等,对人体健康显然有威胁。所以,不能随便喝餐馆的免费茶。


其实,我国早在2006年10月就开始施行了新的《茶叶卫生标准》,强制性规定所有茶叶必须严格遵守农药残留、重金属、灰尘等不超标。但是餐馆使用的“垃圾茶”超出了这个标准,大多数“免费茶”不仅农药残留和铅、铜等重金属含量超标,而且灰尘多、不卫生。食用过量的铅会引发血液中毒、肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤,植物神经紊乱等。通常劣质茶叶泡过5次之后,其中一些有害物质就已经开始危害健康了。而有些小餐馆甚至一天才换一次茶叶,存在很大的健康隐患。曾经有过消费者因为饮用免费茶而中毒的案例。这些“免费茶”大多是通过非正规渠道流入市场的,希望工商部门能加大执法力度,将这些危害消费者健康的劣质茶叶的源头掐断。

即使是赠品,如果因为其质量不合格对消费者造成了损害,商家也必须承担相关法律责任,并有义务赔偿消费者的损失。换句话说,不管茶水是否免费,只要是经营者向消费者提供的,一旦出现相关质量问题,损害了消费者的人身、财产合法权益,经营者就应承担责任。“免费不等于免责。”


餐馆茶水固然存在诸多问题,但是到餐馆吃饭却不能不喝茶。因此,如何识别“垃圾茶”就成了当务之急。可以从色、香、味、形和茶底来识别茶叶的好坏。首先是“看”,先看茶汤的颜色是否透明、澄清,颜色鲜亮。再看茶叶的外形,如果茶叶匀整度差,有细末、叶梗和灰尘,就是垃圾茶。再看茶底,在茶叶冲泡后,倒掉茶汤,看茶叶色泽是否正常。其次是“闻”,要闻一下茶叶的香味是否清新、醇香。如果有烟、霉、焦、馊、酸味,或其他不正常的气味,就是垃圾茶。另外,闻一下茶叶的香味是否持久,“垃圾茶”里的香味是添加香精的味道,香精入水后挥发很快,用水一烫香味就没了。

 
说起来,餐馆的免费茶虽然的确有巨大的健康隐患,但就整个中国茶叶市场来说,绝大部分正规厂家出产的茶叶都是安全健康的,所以消费者最好去正规茶叶店选择有正规厂家生产包装的产品。或者到餐馆就餐时,为了健康,拒绝免费“垃圾茶”,可以选择自带茶叶或者购买餐馆中的付费茶水。比如喜欢红茶或岩茶的人,可以带武夷山产的正山小种或大红袍来喝,会非常享受。

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