●1972年,尼克松访华时,毛泽东主席曾送了4小两武夷山大红袍茶叶给尼克松,尼克松觉得毛泽东小气,有点不悦。时任国务院总理的周恩来马上解释道:“主席已经把‘半壁江山’都送给您了。”尼克松不解其意,周恩来补充道:“这大红袍是稀世珍品,长在悬崖绝壁上,一年只产八两,主席算是慷慨了,送您四两。”尼克松马上明白了过来。
大红袍,有着美丽的历史传说,不但身份高贵,她独特的“岩韵”更是享誉海内外。
大红袍,这位深锁在武夷山中、悄然入于皇家宫廷的“大家闺秀”,长期以来,只为贵者所有。随着茶成“国饮”潮流的掀起,精品意识的召唤,生态保健的要求,市场波涛的动涌,她终于被呼之而出,走进京都大市,迈出国门,亮相于主流社会。
其实业内人士都知晓,大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品,在古今中外都享有盛名。所有的大部头茶著中都有她的卓约身姿,流传着脍炙人口的传统故事,载记着内涵丰厚的诗词文赋……据云,即位“一日不可无茶”的清乾隆皇帝,在位时曾纳贡到半斤大红袍,倍加珍重,品后诗兴大起,发出了“就中武夷品最佳,香气清和兼骨鲠”的感叹。“骨鲠”之说,当是悟出“岩韵”的第一人。
品之入定静心。大红袍与其他武夷岩茶一样,“重在吃水”、“以味取香”、“讲究岩韵”。具体表现是:“茶水厚重润滑,香气清正幽远,回甘快捷明显,滋味滞留长久。”这些感观的东西是可以品出来的,茶的优次是要通过比较而得出的。因此,武夷茶人品茶时,特别细心、静心、投入、谦恭。静心品味,悟出真谛、评出公正。
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